挑選椰子
觀色:優質的椰子皮色呈黃褐或黑褐色;質量次的皮色灰黑。
辨形:優質的椰子外形飽滿,為不規則圓形;質量次的呈三角形或梭形。
聽響:優質的椰子搖晃時,汁液撞擊聲大;質量次的搖晃時聲音小。
挑選西瓜
質量好的熟西瓜瓜柄呈綠色,底面發黃,瓜體均勻,瓜蒂和臍部深陷、周圍飽滿,表面光滑、花紋清晰、紋路明顯,指彈發出“嘭嘭”聲(過熟的瓜聽到“噗噗”聲),能夠漂浮在水中。
生瓜光澤暗淡、表面有茸毛、紋路和花斑不清晰,敲打發出“當當”聲,放在水中后會下沉到水底。
畸形瓜生長不正常,頭尖尾粗或者頭大尾小。
木瓜的挑選技巧
木瓜也分公母,肚子大的是母的,比較甜。一般挑鼓肚子的,表面斑點很多,顏色剛剛發黃摸起來不是很軟的那種。如果表面上還有點膠質的東西,那沒關系,是糖膠,這樣的會比較甜.買木瓜如果要馬上吃,就要挑黃皮的,但是不可以太軟,這樣的木瓜才甜而不爛。如果做木瓜排骨湯之類的,
葛根粉怎么吃,要買沒有完全成熟的青皮木瓜,這種木瓜當然是比較硬,一般不生吃。成熟的時候一般皮就黃了,可以當水果吃。如果做甜品的話,就要買紅色的夏威夷木瓜,很甜。
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