葛根粉是非常受到人們喜愛的一種中藥材了,是很多人都很喜歡吃的中藥材了,葛根粉不僅可以幫助我們治療疾病了,而且還可以通過吃葛根粉來幫助我們養生,但是如何才能挑選到優質的葛根粉呢,下面就讓我們看看葛根粉如何鑒別和挑選吧。
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聞、嘗味道:取二匙或一小包葛根粉倒入杯中,用20毫升溫開水或冷水調至米湯狀聞其味就可得知。有葛根清香味是葛根粉,聞不到氣味就不一定是葛根粉。喝的時候有輕微土腥味(也叫人參味)。 內容來自ysgegenfen
看顏色:沖泡至熟后顏色是灰白色或灰褐色晶瑩透亮有光澤,但不透明,并有葛香味,匙羹勺起拉絲不長的是葛根粉 (顏色不一樣,這是隨土壤、葛齡、品種不一樣有所區別。不能以葛根粉的顏色來判定真假)
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檢測葛根素:葛根素是葛根檢測的特異性指標,檢不出葛根素的肯定不是葛根粉,葛根素高低取決于葛根的種類和葛齡的長短,是可以幫助我們起到非常有效的檢測作用的了哦,可以讓我們更好的看看葛根粉的情況。
葛根粉,野生葛根粉
真的野生葛根粉,粉質一般是粗粒狀,顏色白色帶有點兒灰白。用兩根手指去細細搓野生葛根粉,感覺出有種帶有微小的粗粒狀。一般公司生產的雪白雪白的粉粉,與面粉一樣精細,用手指搓時,光滑如灰,這也可能是加的藕粉,也可能是加入了木薯粉,等等其它食用粉。
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真的野生葛根粉,沖泡出來的顏色成半透明的淡黃色,顏色也不是特別的明顯。調出的葛根粉去聞,有一股濃濃的葛根清香葉,味道是非常不錯的了,如果發現有奇怪的味道,那么就說明這樣的葛根粉是比較差的了。
真的野生葛根粉吃起來時,那怕不加糖,口感也感覺清香適口,基本沒有什么特別的味道,如果我們發現葛根粉吃起來是存在一些比較奇怪的問題了,那么往往就說明這樣的葛根粉是屬于比較劣質的了,需要我們盡量避免。 本文來自大別山野生葛根粉網
葛根粉是很不錯的一種中藥材了,我們經常的吃葛根粉這樣的食物就很有好處了,可以幫助我們有效的促進身體健康,還可以幫助我們治療多種的疾病,但是一定要選擇到優質的葛根粉了,我們要學會辨別優質葛根粉哦。
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本文標簽: 葛根粉