山西婚姻食俗禮儀

保德縣一帶婚姻要經過訂親、納聘、探話、娶親、回門五個程序。有的地方則要經過問名、納踩、納吉、納正、婚期、迎親六個程序，即所謂“六禮告成”。訂婚后還有一種“西瓜月餅吃三年”之俗，即每年的七月十五，男女雙方要互送面人。每個面人約2．5公斤重，共送三年。每年的八月十五，男方用食盒給女方送上好的大西瓜四個、月餅一塔（壘成塔形的大小月餅若干），也送三年。到娶親時男方還要送與女方油炸糕80個。河曲、保德一帶，結婚這天要吃油糕，菜是澆頭，即素菜上澆一點肉湯。家境好一點的吃三圓盤：一盤豬肉，一盤羊肉，一盤雞肉，謂之“下三圓”。有的人家以順六碗為主。有人家有八碗八碟子、九圍碟、九碗十三花之席。

入席座次也有嚴格規定，坐首席者為娘舅，陪新親。左為上，右為下，依次一左一右順序安排。坐好后，新親娘舅先開拳，別人方可飲酒進餐。酒過三巡，菜肴上齊后，新娘新郎執壺把盞，逐一敬酒勸飯。繁峙縣一帶，飯菜要上三道，接連不斷，第一道是茶餅，第二道是炒菜蒸饃，第三道是炒菜油糕，其間有鼓樂（現今是錄音機）助興，猜拳行令，盡歡而散。近年來，宴畢后另備宵夜，專請新親娘舅。[美食中國] 葛根粉，野生葛根粉

寧武、河曲等地，新娘新郎回門，娘家要設宴招待，要給新郎吃下馬餃子。小舅子、小姨子要捉弄姐夫，往往在餃子里加辣椒、花椒、醋等，謂之“耍新女婿”。 葛根粉，野生葛根粉

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