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                  學一學——蝦殼的剝法

                  時間:2022-04-02 熱度: 欄目:知識問答
                  明蝦、草蝦等大型蝦,多是帶殼煮或炒。這時,蝦殼大都無法單用筷子剝掉。  
                  因此處理方式有三:  
                  1、連殼放進嘴里,再把殼吐出。這方法看似不雅,但殼沾有調味汁時,這方法可充分品嘗其美味。  
                  2、蝦背已用刀劃開時,野生葛根粉,可一面用筷子壓住,一面用手剝殼。這方法相當優雅。  
                  3、即是兩手剝殼。其優點是最易去殼。  
                  以上三種方法可任選其一,不過,剝好后仍以筷子夾蝦肉吃。 ysgegenfen.com

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