蜂蜜的吃法

市面上出售的蜂蜜有液體的也有晶體的。蜂蜜乳漿質地非常細，蜂蜜乳漿是通過將精細的蜂蜜顆粒添加到液態蜂蜜當中來引起結晶而得到。在購買蜂蜜的時候，應查看標簽以確認它是100%的純蜂蜜，即只含有蜂蜜，而未摻有任何其他成分。下面重點介紹蜂蜜的吃法。

蜂蜜可代替食譜中的食糖使用，但考慮到蜂蜜更甜，因此應減少使用量，1杯糖可以用半杯或3/4杯蜂蜜替換，應減少1/4的使用量。還應調整烹飪時間，溫度也應調低，因為在烹制或烘焙過程中，蜂蜜容易在很短的時間內使食物變成棕褐色。蜂蜜在室溫下容易結晶（低溫會加速結晶過程），但是將容器置于熱水中加熱15分鐘即可恢復其液體狀態。

另蜂蜜蛋糕不僅松軟可口，味道香甜，還有提高免疫力的功效；蜂蜜水能夠促進消化，還有護膚美容的功效；蜂蜜酒是用發酵蜂蜜和水制成的，基本成分是蜂蜜。 葛根粉，野生葛根粉

蜂蜜如果盛放在密封容器內，置于陰涼干燥的地方，幾乎可無限期地保存，因為其酸性和高含糖量能夠抑制微生物的生長，蜂蜜也可冷凍保存。 ysgegenfen.com

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