寶雞有哪些特產?

寶雞是中國優秀旅游城市、國家衛生城市、國家森林城市、國家園林城市、國家環保模范城市、中國十大生態宜居城市之一，中華環境獎、中國人居環境獎獲得城市。寶雞鐵路樞紐是隴海鐵路、寶成鐵路、寶中鐵路交匯處。寶雞城市精神是“崇德尚禮、和諧包容，聞雞起舞、開放創新”，城市形象標識是鳳凰神鳥。那么，寶雞有什么土特產?哪些土特產好吃? 葛根粉管理系統

葛根粉，野生葛根粉

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1、鳳翔泥塑(秦風) copyright ysgegenfen

中國唯一陜西一絕中國陜西鳳翔彩繪泥塑,始于先秦西周時期,流傳民間三千年之久,是至今我國保留最古老、最具特色的泥塑類手工制品。最具有代表性的精典之作---掛虎，也稱虎臉，是浮雕式的壁掛，它威面豎耳，粗眉大眼，額著王字，頭頂貫錢，面部飾有蓮花、牡丹等圖案，臉周以花鳥作裝飾。民間流傳具有鎮宅避邪、增福送喜的寓意。掛在墻壁上，即威武壯美，妙趣橫生，有很高的藝術欣賞價值 葛根粉管理系統

2、扶風鹿羔饃 葛根粉管理系統

鹿羔饃是扶風縣獨具特色的風味食品。據考證：鹿羔饃入市至少有1500多年歷史。鹿羔饃形園，中間部位有小旋渦，內印有紅色鹿羔圖案，全饃直徑約十厘米，厚約寸許，重約二市兩。饃味酥松干甜，經久耐存，一般可放30至40天。是旅途生活中的美味小吃，又是探親訪友的饋贈珍品。

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3、隴縣馬蹄酥

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隴縣馬蹄酥，又名蜜餡兒，圓形似馬蹄而得名，是隴縣民間走親訪友的名貴糕點。據民間相傳，馬蹄酥是唐王李世民的原配夫人長孫皇后，歸鄉省親時，傳入其家鄉隴州的宮庭膳食。長孫皇后原籍隴州香泉鄉，如今孫家莊還有娘娘墳遺址?，F在的隴縣東風鄉相公山下的娘娘廟遺址，葛根粉價格，便是唐代為紀念賢良的長孫皇后奏于圣上減免隴州人民的賦稅而建的詞堂。馬蹄酥的配方及制作方法是被當地一心靈手巧的邦廚，從隨行御廚那里學來的，后傳入民間。主要原料及制作方法:精粉、熟大油、白蜂蜜、白糖等。用精粉加水利和少量大油搓成皮面，并用精粉和適量大油搓成酥面，用皮面包酥面卷成面卷，并再加工成馬蹄形狀，放入大油鍋烹炸而成。馬蹄酥層簿如紙，色、香、味、型具佳，以配料精良，制作細致，層多松軟，油而不膩，香甜味厚，入口即酥，營養豐富，且能存放而著稱四方。

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4、寶雞茶酥

傳說清朝咸豐年間,一個名叫禿娃的當地人始作一種小吃,取名茶酥,并漸有名氣,其茶酥作得色、香、味、型具佳，被譽為“禿娃茶酥”。后禿娃的手藝由徒弟根誠繼承。民國16年(1927年)，當地人魯金誠、魯子清兄弟倆拜根誠為師，學做茶酥的小吃，得其真傳，所做茶酥味美可口，在寶雞地方享有盛譽。1956年魯子清參加集體企業，在寶雞市三好食堂收張秋蘭為徒，使得茶酥技術相傳。從此，茶酥作為一種地方名吃，被人們喜愛而傳頌。據考證，茶酥之名實為“嚓酥”由外嚓里酥而來(嚓為寶雞方言，形容茶酥入口時脆酥聲音)。食用時，當以香茶為飲，品茶帶酥，別具風味。故“嚓酥”又稱“茶酥”。隨后制作工藝的改進，現如今也有將韭黃炒雞蛋或香椿炒鳴蛋加入剛出熬的茶酥內，真香味更加濃郁可口。制作以白精粉、豬板油、菜籽油、調料為原料，合面以油為主，用平熬鍋上烤下烙油煎而成，主要在于掌握火侯。做成的茶酥，色澤金黃。外皮酥脆、內層松軟、油而不膩，入口酥脆味道美，層層落花放異音。

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5、西鳳酒 葛根粉管理系統

西鳳酒產于鳳翔縣。鳳翔位于關中西部，故稱西鳳酒。據史記記載，唐代西鳳酒就有“甘泉佳釀，清冽醇馥”的美名。當地人常說“東湖柳，柳林酒”。西鳳酒用的是柳林鎮的井水，水質清醇甘冽。釀酒用的原料是就近產的高粱，并用60%的大麥和40%的豌豆做曲釀造。在釀造中，采用多次發酵，多次取酒的方法，且西鳳酒含有豐富的蛋白質、維生素、糖和礦物質，還兼有補氣血、潤肺等藥用功能，是人們喜愛的佳品。西鳳酒距今已有2600多年的歷史，遠在唐代就已列為珍品，是我國八大名酒之一，現遠銷海內外 內容來自ysgegenfen

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