宜春有什么好吃的？

宜春有什么好吃的美食？宜春因于湖南相連，許多菜肴都具有比較濃的湘味，而且宜春飲食還融合了些許少數民族的特色，形成了自己獨特的風味。 內容來自ysgegenfen

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宜春各地風味、特色均有不同，最好在當地品嘗地道的本土菜肴與特色小吃。

著名特色菜與風味小吃：

宜春因于湖南相連，許多菜肴都具有比較濃的湘味，而且宜春飲食還融合了些許少數民族的特色。生炒麻辣仔雞，紅色的辣椒通過視覺與味覺刺激著食客的每一個細胞，辣得過癮；樟樹油炸豆腐，讓人更容易想到湖南的客家菜風味；獨特的炒扎粉，別具一格，滿足那些厭倦米線、米粉的人。 本文來自大別山野生葛根粉網

宜春的小吃獨具特色，最具特點的是形狀各異的銅鼓包圓，既好吃，又很可愛，富有情趣。

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比較著名的食街有兩條，一條在體育中心旁邊的正榮街，一條在潭前的美食街，兩個地方大都是宜春菜，尤其適合夏天的晚上在店門口露天用餐。 copyright ysgegenfen

銅鼓黑山羊 內容來自ysgegenfen

相傳明朝宰相嚴嵩特別喜歡吃羊肉。有一次他在返鄉路過宜春的途中，聽說當地銅鼓縣深山有一種黑山羊，毛色純黑、肉質細嫩、湯濃無腥，是當地官員接待朝廷高官的佳品。于是，嚴嵩要求當地知府命人燒制了一鍋黑山羊肉，嚴嵩吃后贊不絕口，并專門把宜春的黑山羊帶入京城進貢給皇帝。此后一舉成名。

汗蒸禪宗老筍干

相傳很多年前，有一個和尚，云游四海，有一天來到宜春的化成寺。當時化成寺的火夫，因拿不出好的齋菜，于是就將用水浸泡好的老筍干與茶油用隔水蒸的辦法蒸好。當菜被端上桌時，和尚問火夫是如何制作的，火夫說：“用瓦罐隔水蒸的，該菜烹飪之前沒有加水，但是菜成之后卻有湯水。”方丈恍然大悟，原來此菜的湯汁全是水蒸汽。于是就為此菜取名為“汗蒸禪宗老筍干”。 葛根粉管理系統

孔雀開屏（丹鳳朝陽）

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傳說夏云姑（宋孝宗趙昚的成恭皇后）被張公公選中后請其至家中用餐。因家貧無好菜可用，為表示對張公公的感謝之情，將家中僅有的一只老母雞殺了放在鍋中煮。轉身就去剝洗她在放鴨子時采的冬筍，剛好將冬筍洗好后就聽到鍋中冒氣聲。于是云姑便順手拿著冬筍來揭開鍋蓋查看，葛根粉怎么吃，卻見鍋中的母雞抬頭向云姑連點三下，云姑嚇得將冬筍掉入鍋中。無奈，只好將冬筍與母雞一塊烹煮，不料卻十分可口，并傳之后世，亦謂之云姑宴之一。

荷塘月色（魚躍龍門）

夏云姑在家中宴請張公公時，本來準備了母雞與冬筍兩道菜，不料將母雞和冬筍一并煮了，這樣就只有一道菜。她正在考慮如何做出第二道菜時，卻無意聽到張公公在念門口的春聯，念到“家有余慶”時，云姑就笑了起來，心想正好就做一道魚。于是準備出門抓魚，剛走不遠卻不慎滑倒，起來時手里拿著一根土懷生。云姑心靈手巧，干脆就不去抓魚，直接用這根懷生雕刻成魚的形狀做了一道菜，俗稱云姑宴之二——水晶素魚，后經改進傳至現在。

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宜春慈化雞

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相傳很多年前慈化鎮有個窮書生，在外求學回家過年，途中風雪交加感染風寒，回家老母親問他想吃什么東西，他說：“沒味口。”然后老母親把過年殺好的雞與壇子里的酸椒、大蒜、米醋燒成一碗。當雞燒好時散發出一股開胃的香味，頓時窮書生問老母親燒的是什么菜，好香??！老母親添了一碗酸椒雞湯，書生喝完時胃口大增說：“再來一碗”！當吃飽時滿頭大汗。第二天，書生的風寒好了，才想起昨天的酸椒雞湯還能治風寒。三年后，窮書生當官后仍然回味當年母親的酸辣雞，但此時母親已不在，為了紀念母親、懷念家鄉故將此酸辣雞取名為“慈化土雞”也叫“過年雞”。 葛根粉管理系統

宜春扎粉

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宜春自古以來就有將富余的米做成米粉的傳統，現在大小酒店都有這道主食，街頭小攤或小餐館的多以宜春自制的普通扎粉為多。炒扎粉配以小南瓜、肉絲、辣椒等佐料，有些也以青菜、豆芽、韭菜花等為佐料，最關鍵的一道佐料是料酒，料酒放的好，炒扎粉的味道自然就活了起來。一盤正宗炒扎粉，其口味，柔韌、滑潤、香辣，油而不膩，鮮美可口，是有口皆碑的。 葛根粉，野生葛根粉

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