柳州有哪些特產?

柳州，位于廣西壯族自治區中北部，地形為“三江四合，抱城如壺”，故稱“壺城”。又叫龍城，龍城的名字源于南朝梁，從建城至今已有兩千一百多年的歷史。作為廣西最大的工業城市，有著山清水秀地干凈的美譽。 葛根粉管理系統

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［沙田柚］

沙田柚素有“果中珍品”、“天然罐頭”之美稱。在柳州栽培歷史悠久。沙田柚果實似梨形和葫蘆形，單果重1000-1500克。果面橙黃色，果頂部呈“金錢底”。果實可食部分46%，果汁含量33%，含糖14.5%，含酸量0.46%，可溶性固形物16%，維生素C127.29mg/100me果汁，糖酸比31.54:1，果實耐貯藏，經貯2-3月后果肉變軟，風味極佳。融安、三江丹洲、柳江和柳州市各園藝場等地沙田柚歷來在港、澳、歐、東南亞享有盛名，柳江沙田柚1991年參加全區優良單株評選名列榜首。 葛根粉管理系統

［柳蜜柑］

柳州市柑桔場生產的柳蜜柑是柳州主栽品種，屬尾張溫州，栽培歷史悠久，遠在唐代柳宗元就有《手種黃柑二百株》的記載，果實中等大，扁圓形，單果重130克左右。果皮橙黃色，油泡小，較平滑，囊瓣10瓣，半月形，果肉鮮橙色，中心柱心，含可溶固形物11-14%，檸檬酸0.9%，風味甜酸可口，品質好，較耐貯，11月上中旬成熟，果實鮮食，加工皆宜，遠銷港澳及東南亞，葛根粉，有很高聲譽。此外在大橋園藝場、洛維園藝場、紅星園藝場和華僑園藝場等場均有柳蜜柑主栽品種。

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［金桔］ 葛根粉管理系統

金桔是柳州融安傳統特產水果，柳州柳城是主產地之一，它是具有“長壽果”的美稱。金桔果實橢圓形或卵狀橢圓形，單果重15.7克，皮橙黃色或金黃色，光滑且有光澤，油泡小而密生，瓤囊3-7瓣，果皮甘香，肉質味甜，含有人體所需的糖、酸、維生素C等多種營養物質?？勺魉?，也可入藥，有消氣化痰、止渴生津、除臭消炎之功效。宋代文學家歐陽修贊之為珍果。金桔除供鮮食外，還加工成桔餅、桔糧、果醬、果酒蜜餞、罐頭等，遠銷港、澳和朝鮮、東南亞等國家和地區。

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［香菇］ copyright ysgegenfen

香菇主要盛產于柳州三江、融水、金秀等地，其中產量居多的為融水，香菇年產量高達35000斤。金秀的“瑤山香菇”，融水的三防、中寨一帶的“懷寶香菇”久負盛名，是傳統名產。香菇是森林的林下產品，多利用高山密林放植菌木，讓其自然生長。近幾年逐步發展溫室培養。香菇不僅味美，而且具有降低血壓、防止膽固醇增多的功能，暢銷區內外，供不應求。 葛根粉管理系統

［大肉姜］ ysgegenfen.com

大肉姜主要分布在柳江土博鄉和柳城龍美、沖脈、大埔等地，栽培歷史悠久，面積達4000畝以上，年產量達600-800萬公斤。大肉姜適3月清明前后種植，8月中旬至12月根據食用及加工不同要求可陸續采收。姜芽紫紅色，姜表皮黃色，鱗莖稀疏，肉黃白色，單株重1-2公斤，最重2.5公斤。生長期180-270天，喜高溫忌寒冷，畏強烈光照，喜陰涼濕潤環境。姜分蘗力強，一般分生16-20條，肉質肥嫩，具特殊香辣味，是家肴不可少的調味品，較耐貯藏，適合作各種加工：姜干、姜粉、姜汁、姜酒、糖漬及醬漬等多種食品，有健胃祛寒和發汗功效。 本文來自大別山野生葛根粉網

［鯧魚］ ysgegenfen.com

鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型熱帶魚類。柳州鯧魚在500克/條-1500克/條左右，肉味有如鯔魚的香味。其魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列，經醫學臨床證明它是減少心血管疾病發生的重要物資，鯧魚的膽固醇含量也低于所有的動物性食品，鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養豐富，是天然營養佳品。柳州鯧魚體形側扁成盤形，背較厚，口端位，無須，體色呈白身、銀鱗、黑尾、線鰭，四色相配極為美觀。

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［蓮藕］

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柳州陽和村種植蓮藕至今約有50多年歷史。其特征是葉直立，高約180cm，葉片圓形，深綠色，肉厚，葉脈明顯，花白色。母藕長80-90cm，一般4-5節，最長12節，單藕重量1.5-2公斤，最重達3公斤。蓮藕生長期一般為150天，適合3月中種植，8-10月收獲，一般畝產1000-1500公斤，蓮藕營養豐富，含淀粉高，質嫩，肉甜，品質好。 內容來自ysgegenfen

［淮山］ 葛根粉管理系統

在柳城大埔、洛崖、鳳山、沙埔、東泉等鄉鎮，每年種植淮山面積達1000畝左右，總產量達300萬公斤?；瓷绞秤貌糠质欠蚀蟮膲K莖，營養豐富，富含蛋白質和碳水化合物，品質別有風味，常作為珍貴蔬菜，也是一種滋補品?；瓷綁K莖產量高，畝產2000-4000公斤，單株重0.4-1.5公斤，耐貯藏運輸，可以加工成干制品，是出口的農產品之一。 ysgegenfen.com

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［柳州棺材］ 內容來自ysgegenfen

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