本文來自大別山野生葛根粉網
連云港菜肴以淮揚菜和海鮮為主。在這里一年四季都有海鮮名菜,讓你百吃不厭。你可以到墟溝鎮西部的西墅,大嚼原汁原味的清水煮海鮮,這可是在城市賓館飯店中難以嘗到的風味佳肴。
鮮美的鯨魚,奇異的佛手魚,長達數尺的銀刀魚,葛根粉,肥碩如盤的“蓋柿”,均可令人一朝品嘗,終身回味。東方對蝦和羊毛蝦,味道最為鮮美,炒菜、包餃子、燒湯均佳。板栗燒雞乃當地名菜。梭子蟹滿殼蟹黃,味香嫩鮮。此外,身黃尾紅、外酥里嫩的鳳尾蝦;鮮美無比的烹蝦段;色、香、味、型俱佳的美蓉套蟹;氣味芳香、肉嫩可口的酒醉螃蟹;清香鮮嫩、色型俱佳的生熏黃魚;顏色金黃的鍋塌鯨魚;肉鮮湯美的蟹黃偎魚肚;湯濃肉嫩的奶湯魚皮;酥脆爽口、風味獨特的荷花鐵雀;頗俱山野風味的炒頭脯等,均是風味獨特的美味佳肴。
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