干腌咸鴨蛋

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干腌咸鴨蛋

材料：生鴨蛋12個，高度白酒300ml，葛根粉價格，鹽30g，

干腌咸鴨蛋

干腌咸鴨蛋的做法

1：生鴨蛋用白酒擦洗干凈。

2：放在網格上自然晾干。

3：準備兩個小碗，一碗裝上高度白酒，另一碗裝上細鹽。

4：把干凈的生鴨蛋放在白酒里滾一圈。

5：再放到鹽碗里滾一圈，讓整個鴨蛋都沾滿薄薄一層細鹽。

6：放進密封袋中，扎緊袋口，再多套幾個保鮮袋。

7：在陽光下曬上2個小時左右。

8：在密封袋子外面寫上日期，26天左右腌好。

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