紫蘇在我國種植應用約有2000年的歷史,古代用作香辛調味料的栽培蔬菜種類除蔥、蒜和姜外,還有紫蘇。目前,我國及國外等國已開始商業化種植,開發出了紫蘇系列產品。
做法與步驟
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功效與作用
1.紫蘇營養價值較高,含有還原糖、蛋白質、纖維素、脂肪、胡蘿卜素、維生素和礦物質及微量元素。紫蘇種子中含大量油脂,含油率高達45%,油中含亞麻酸、亞油酸、油酸等。種子中還含有蛋白質、氨基酸及維生素等。
2.紫蘇莖葉入藥,性辛、溫,可治療感冒風寒、胸悶嘔惡等癥。
3.提煉香精:紫蘇是一種重要的香料植物,可提煉精油,葉、花蒸餾的精油在化妝品行業、煙草業應用較多。 葛根粉管理系統
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食用方法
1.紫蘇葉水焯后可炒、涼拌,也可做湯;種子也可炒食,極香。葉片可曬干貯藏,用于包裹蒸制點心等。
2.制作花草茶:紫蘇葉可與茶葉一起沖水泡飲。
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居家栽培
可栽植于庭院,也可盆栽于陽臺、天臺等地,既可欣賞,又可隨時食用。 ysgegenfen.com
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種植方法
1.春天直播于露地或花盆中,如大量種植,也可先育苗。播種后1周出苗,盆栽一盆3~5株。在栽培前,應施足有機肥,生長期適當補充速效復合肥,前期以氮肥為主,后期以磷、鉀肥為主,施肥一般結合澆水進行。
2.生長旺盛期,需水量較大,應及時補充水分,忌過干。
3.紫蘇采摘以晴天為佳,香味濃郁。紫蘇采收期長,可達半年之久。 葛根粉管理系統
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