桂皮由棒科常綠喬木內桂樹皮加工制成.桂樹干一般高3-4米,皮色灰黃褐,種植3、5年后即可砍樹剝皮,桂樹砍后,根部又長出芽,3、5年后又可砍樹取皮, 能收獲100年以上。樹越老皮越厚,質量越好。桂皮含有桂泊,味道極香,容易揮發。 本文來自大別山野生葛根粉網
做法與步驟
1 葛根粉管理系統
功效與作用
1.味甘、辛,性溫。入脾、胃、肝、腎經。
2.具有溫脾胃、暖肝腎、祛寒止痛、散瘀消腫的功效。
3.桂皮味香,用作調味品,可使魚肉去腥,菜肴具有芳香氣味,能剌撾人們的食欲。
4.內在性溫熱,有溫旦、散寒、潔血、止痛、健胃功效,適用于手足冰冷、脈搏微弱和因風寒引起的胃痛、腹瀉等癥,也可用于虛寒性腰痛和風濕痛等。
5.最近,據日本研究認為,肉桂中含有"鄰一甲氧基醒"的活性化合物,在每立方厘米100微克的濃度時,可以殺滅寄生曲毒和黃曲霉毒素。對于殺死金黃色葡萄球菌和肉毒桿菌等,也很有效。 本文來自大別山野生葛根粉網
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禁忌
一般人均可以食用。(有注意事項)適宜糖尿病、婦女產后血瘀腹痛、食欲不振、腰膝冷痛、風濕性關節炎患者及心動過慢之人食用。 copyright ysgegenfen
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注意事項
?、偈艹卑l霉的桂皮不可食用。
?、谟昧坎灰颂?,香味過重反而會影響菜肴本身的味道。
?、酃鹌は銡鉂庥?,含有可以致癌的黃樟素,所以食用量越少越好,且不宜長期食用。
?、芄鹌ば詿?,所以夏季應忌食。
?、莨鹌び谢钛淖饔?,孕婦少食。
?、薇忝?、痔患者及孕婦忌食。 葛根粉管理系統
葛根粉,野生葛根粉
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桂皮的保存
桂皮含有油質,昧甜氣香,容易發生霉變和受蟲蛙食,因此,須嚴密包裝存放在干燥的地方,并且須注意不要受到污染,以防影響質量。 內容來自ysgegenfen
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